Bambusové výhonky

Bambus pochází z oblastí Asie, Afriky a Ameriky. Bambus je velmi odolný a využívá se nejenom v kuchyni, ale i na výrobu nábytku. Pro kuchyňskou úpravu se sbírá velmi krátkou dobu, protože velmi rychle dřevnatí. Bambusové výhonky obsahují hodně bílkovin, ale málo tuku. Konzervuje se ve slaném nálevu, kde je kyselina křemičitá tzv. bambusový cukr, který se používá při léčbě astmatu. Kořeny bambusu jsou velmi hojně v Asii využívány pro léčbu rakoviny.

Jsou sladké chuti a chladné povahy. Vstupují do dráhy žaludku a plic. Je to skvělé přírodní diuretikum, čistí horkost v žaludku, prospívá vředům v žaludku, dvanácterníku, pročišťuje žlutý hlen při nachlazení. Podporují vyprazdňování.