Podobně jako petržel byl posvátnou bylinou ve starověkém Egyptě, Řecku a Římě. Byla to bylina smutku a smrti. Bylo zvykem náhrobky zemřelých zdobit věnci z celerových listů a toto koření používat i na smutečních hostinách. Již ve starověku znali celer pěstovaný pro bulvu a celer, pěstovaný pro listy. Obzvlášť jakostní je celer lodyhový.

Celerová nať, čerstvá či sušená, se používá do polévek, omáček, zeleninových salátů a je součástí některých směsí koření. V lidovém léčitelství se doporučuje k pročištění krve a posílení nervů.

Nať má osvěžující povahu a sladko kyselou chuť. Podporuje činnost orgánů, které se podílí na trávení.