Je to koření našich babiček a pochází z jihovýchodních oblastí Ruska. Pěstoval se v zahrádkách jako léčivo i jako koření. Naše babičky z čerstvého kerblíku připravovaly kerblíkovou polévku, lze s ním kořenit omáčky, tvaroh, zjemnit zeleninové saláty nebo si sním posypat chléb namazaný máslem.

Kerblík je teplé povahy a ostré chuti, uvolňuje a rozhýbává stagnace, podporuje činnost tlustého střeva.