tzv. macis se odděluje nožem od semen a pak se několik dní suší na slunci. Je to jemné voňavé koření, které se používá do perníků, polévek, nádivek v uzenářství. Též se z něho lisuje olej, který silně voní a využívá se v kosmetice, cukrářství pro léčivé účely a voňavkářství. Je ceněn i v likérnictví.

Je teplé povahy a jemné ostré až sladké chuti. Podporuje trávení, mírní nadýmání.