Sardelová pasta

Tato pasta se používá po staletí a její babičkou je starořímská rybí omáčka „garumu“

Tato ančovičková pasta se hojně využívala i za M. D. Rettigové v české kuchyni. Používá se do omáček a těstovin, na přípravu chuťovek apod.

Je sladké a slané chuti a neutrální povahy. Podporuje tvorbu krve a energie a podporuje tvorbu Yangu, tedy zahřívá. Není vhodná při onemocněních kůže.